
Après une belle année et une récolte qui s’annonce qualitative, le lentillon champenois doit encore attendre pour sa reconnaissance IGP. Vincent Gauvain, producteur à Beine-Nauroy et à la tête du Syndicat régional des producteurs revient sur cette période. Après une récolte 2024 compliquée, l’année 2025 s’annonce bonne pour le lentillon champenois. “La récolte cette année…