La consommation d’œufs connaît une progression constante. En 2025, on s’attend à une croissance de 5 % des achats des ménages. Les producteurs doivent augmenter leurs capacités pour satisfaire la demande et contrer les importations tout en investissant dans les élevages alternatifs demandés par la clientèle, autrement dit abandonner l’élevage en cages. C’est toute une filière…
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