La vigneronne d’Écueil Élodie Spreux-Desbordes a misé sur la nature afin de produire ses raisins et sublimer ses cuvées. Bienvenue dans la ” ferme ” d’Élodie D ! En préambule Élodie Spreux-Desbordes lance, ” travailler avec des animaux apporte de réelles solutions techniques. À partir de 2003, j’ai introduit le travail du sol et l’enherbement…
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