Les éditions Eyrolles ont récemment publié un ouvrage dirigé par Sébastien Abis, directeur de Club Demeter et chercheur à l’Institut des relations internationales et stratégiques (Iris) : « La géopolitique des céréales ». Les 40 fiches très didactiques qu’il contient donnent une vue d’ensemble très réaliste et parfois méconnue de ces grains qui gouvernent le monde. Les céréales…
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