Dinde rouge des Ardennes : à Somme-Tourbe, une volaille savoureuse et persillée
A l’approche des fêtes de fin d’année, la dinde rouge des Ardennes, uniquement disponible sur cette période, s’inscrit comme un produit phare. Jean-Baptiste Collard, éleveur de la race à la ferme Terre2Coeur à Somme-Tourbe nous la décortique. Reçues au bout de six semaines de vie, les dindes rouges des Ardennes sont ensuite élevé...
