« Bio et HVE sont complémentaires »
Des associations écologistes et de défense des consommateurs ont récemment saisi le Conseil d’État. Elles dénoncent les insuffisances de la certification Haute valeur environnementale (HVE). Interview croisée d’Étienne Gangneron, agriculteur biologique, vice-président de la FNSEA et François Garcia, viticulteur en bio et HVE. Que...