Châlons : la luzerne déshydratée retrouve des couleurs
<p>Présente à la Foire de Châlons, la filière luzerne déshydratée fait état d’une bonne récolte et d’une éclaircie sur les ventes. Président de Luzerne de France (coopération) depuis décembre 2024, Olivier Morant observe que le secteur « est stratégique pour l’Europe en matière de souveraineté protéinique ». Selon lui, «...