Récolte 2025 : des blés de qualité mais qui imposeront une préparation soignée
<p>Les acteurs de la meunerie française ont analysé les caractéristiques de la récolte 2025 lors de la 3e édition de la journée « Visions Croisées » organisée à Paris. Résultat : des blés globalement de bonne qualité, avec un poids spécifique élevé et une très bonne qualité protéique. Leur faible humidité nécessitera cepend...