À Saint-Hilaire-au-Temple, les vaches des frères Blanckaert produisent du lait Bleu-Blanc-Cœur prouvant que santé humaine et bien-être animal sont compatibles et économiquement pertinents. À Saint-Hilaire-au-Temple, dans la Marne, Jean-Charles Blanckaert et son frère Didier, produisent du lait qui répond au cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. Il implique une obligation de résultat sur la qualité nutritionnelle. Le…
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