Le groupe coopératif producteur de sucre et d’alcool Cristal Union ne puisera bientôt plus d’eau dans la nappe pour ses usines. C’est déjà le cas dans 5 sucreries. CU vise également l’autonomie énergétique à l’horizon 2050, grâce aux pulpes. La betterave est-elle en passe de devenir le nouveau pétrole de la plaine champenoise ? Chez Cristal…
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