La coopérative Union Champagne a ouvert le bal des assemblées générales, le 16 janvier dernier à Avize. Le président Dominique Babé a dressé un constat de l’année écoulé qui sera certainement commun à toute l’appellation : ventes en baisse, stocks en hausse… Avec cependant une note d’espoir quant à la capacité d’adaptation de la Champagne. « Avec…
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