La luzerne appartient au monde de demain. Agroécologie et économie devront s’allier pour résoudre les problèmes de souveraineté alimentaire et de respect de l’environnement. La Marne est à l’avant-garde de la production de luzerne déshydratée. La tenue le 8 février à Châlons-en-Champagne du 3e symposium dédié à cette légumineuse, avec pour thème « la luzerne…
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