Le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) a publié le 16 mars son rapport consécutif à sa « Mission d’appui à la restructuration des caves coopératives viticoles »*. L’institution appelle à une transformation profonde du modèle pour assurer sa survie. C’est un constat sans appel sur la fragilité des 550 caves coopératives françaises…
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