Fêtes de fin d’année : les ratafias champenois se mettent à table

Publié le par Richard CREMONINI
Reims La Marne Agricole Aucun doute, les champagnes auront encore la meilleure place pour accompagner Noël et la naissance de l’année 2024. Un autre délice s’impose petit à petit à l’apéritif mais aussi à table : le ratafia champenois.
Fabienne Pichard et Michaël Robinet dans l’impressionnant chai Goyard. Crédit : Thierry Perardelle
Aucun doute, les champagnes auront encore la meilleure place pour accompagner Noël et la naissance de l’année 2024. Un autre délice s’impose petit à petit à l’apéritif mais aussi à table : le ratafia champenois. Comme son glorieux frère le champagne, le ratafia champenois IGP (indication géographie protégée) connaît un pic de consommation pendant les...
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