La filière champagne traverse une période de transition où la vigilance reste de mise. En observant les volumes globaux, la tendance pointe vers un atterrissage en douceur. “Au 31 août, on est sur un rythme sur 12 mois de 270 millions de bouteilles”, signale Olivier Josselin, responsable filières et références FDSEA Conseil. “On est plutôt…
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