Les acteurs de la meunerie française ont analysé les caractéristiques de la récolte 2025 lors de la 3e édition de la journée « Visions Croisées » organisée à Paris. Résultat : des blés globalement de bonne qualité, avec un poids spécifique élevé et une très bonne qualité protéique. Leur faible humidité nécessitera cependant une vigilance renforcée lors du…
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