Afin de répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de limiter les contraintes économiques (Covid, augmentation des coûts de production, foncier…), certains exploitants agricoles décident de se tourner vers une autre forme sociétaire à savoir les Société Coopératives et Participatives (SCOP). La SCOP a été consacrée il y a plus de 45 ans. Son fonctionnement…