Cochon : un atout maître pour l’humanité ?
Dans son dernier ouvrage, le chercheur Sébastien Abis propose une analyse prospective fascinante du porc. Bien plus qu’une simple ressource alimentaire, cet animal s’impose comme un pilier stratégique de nos transitions écologiques, médicales et géopolitiques mondiales. Spécialiste reconnu de la...