Alors que la campagne luzerne déshydratée vient de commencer en Champagne-Ardenne, la filière poursuit ses innovations afin de répondre aux attentes exigeantes de l’élevage caprin, porcin et équin. L’innovation a sauvé la luzerne déshydratée dont la Champagne-Ardenne assure plus de 75 % de la production française. Une industrie qui a failli disparaître dans les années 2000…
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